Senfmühle Schlemmin

In unserer Senfmühle in dem schönen Dorf Schlemmin vermahlen wir ungeschälten, nicht entölten Senf im Kaltmahlverfahren mit einer 1000 kg-schweren Steinmühle. Durch dieses besonders schonende traditionelle Mahlverfahren bleiben alle ätherischen Öle erhalten. Insgesamt werden circa 30 verschiedene Senfsorten von süß bis sauscharf, von mild bis pikant, von fruchtig bis würzig mit Liebe hergestellt.

Aus Überzeugung verwenden wir nur naturbelassene Zutaten. Wir legen größten Wert auf Regionalität und verarbeiten deutsche Senfsaaten, beste Gewürze, Kräuter und Früchte sowie Steinsalz ohne Rieselhilfen. Eine Besonderheit in der Herstellung sind besondere Fruchtsenfe, welche perfekt zu Käse und Lachs passen oder Salatdressing abrunden. Aber auch Piraten- und Schwarzbiersenfe für den perfekten Grillgenuss finden ihre Liebhaber. Für eine umweltfreundliche Herstellung wird die Steinmühle mit Naturstrom betrieben.

Führungen: Schauen Sie uns bei der Senfherstellung über die Schulter oder probieren und erwerben Sie unsere Köstlichkeiten. Von Dienstag bis Samstag um 12 Uhr laden wir Sie herzlich dazu ein, mehr über die Senfherstellung zu erfahren.

Unsere Öffnungszeiten:

  • Hofladen: Dienstag bis Samstag von 10 - 17 Uhr
  • auf dem Rügenmarkt am Hafen in Thiessow (Mai - Oktober): jeden Dienstag und Donnerstag von 9 - 16 Uhr
  • auf dem BIO-Markt in Wieck a.d. Darß (Mai - Oktober): jeden Mittwoch und Samstag von 9 - 13 Uhr an der Darßer Arche

Unseren Senf finden Sie auch hier:

  • Ostseemühle Langenhanshagen
  • Nor.Tisch  (Regionalladen, Stralsund)
  • Regionalwaren und Töpferei in Gingst
  • Schillings Hofladen in Schaprode, Rügen
  • Kaufmannsladen Bad Doberan
  • Alte Gärtnerei Parow (Regionalladen)

Anbieter

Details auf einen Blick

Senfmühle Schlemmin

Hauptstraße 12
18320 Schlemmin

Telefon: +4938225-519736

senfausmv@yahoo.com

Veranstaltungen

Dieser Anbieter trägt in nächster Zeit folgende Veranstaltungen aus.

Den Senfmüllern über die Schulter geschaut - Führung und Erklärung
vom 28.06.2022 bis 31.03.2023
Senfmühle Schlemmin, Hauptstraße 12, 18320 Schlemmin

Den Senfmüllern über die Schulter geschaut - Führung und Erklärung

Der Senf aus der Senfmühle in Schlemmin wird in einer Steinmühle kalt vermahlen. Durch dieses traditionelle Mahlverfahren bleiben die ätherischen Senföle erhalten und der Senf schmeckt wie zu Großmutters Zeiten. Mit anschließender Senfverkostung.