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Plaisirs de la table

A la rencontre des spécialités culinaires régionales

Vorpommern offre, à côté du soleil, de la plage, de la mer et de la nature, biens d'autres choses: plaisir du palais pour les gourmets, spécialités régionales et événements saisonniers à voir et surtout à goûter... Laissez-vous tenter par les succulents mets principalement à base de poissons.

Profitez de découvrir la région et ses spécialités culinaires en dehors de la haute saison: le printemps, l’automne et l’hiver sont les périodes les plus délicieuses. Les plages sont désertes ou presque, l'atmosphère est calme, les prix sont modérés. Offrez-vous des vacances qui feront plaisir à votre estomac.

La cuisine en Vorpommern est aussi variée que les paysages. Les coups de cœur vont au hareng, choux et poissons en tout genre. Les pommes-de-terre sont cuisinées sous toutes les formes possibles et imaginaires. Vin et haute gastronomie, délices et finesses, poisson et gibier, encore et toujours un plaisir.

Plusieurs événements culinaires sont organisés. Par exemple:

Fête du vigneron et du vin à Rattey, durant laquelle la reine du vin est élue. (Septembre)
"Le Pomm", un spectacle gastronomique dans les paysages du Boltenhagen. Les invités peuvent déguster des plats préparés par les meilleurs chefs de la région. (Septembre)
La semaine du chou sur l’île de Rügen, pendant laquelle le chou est apprêté sous des formes souvent inattendues. (Septembre/Octobre)
Les marchés de Noël sont aussi l’occasion de déguster le vin chaud ou les strudels aux pommes. (Décembre, à Ueckermünde et Stralsund)
Semaine du "Hering". La pêche du hareng est aussi une bonne excuse pour faire la fête, divers événements sont organisés sur les îles d’Usedom et de Rügen. (Avril)
Semaines du "Hornfisch". L’aiguille de mer ou aiguillette ne se trouve qu’en mai, raison pour laquelle une grande fête est organisée autour de cette pêche. (Début mai, à Greifswald-Wieck et sur l’île de Rügen)
Ouverture de la saison des asperges. Les légumes font aussi partie des produits locaux et le début de la récolte des asperges est dignement fêté sur l’île de Rügen. (1er mai)